Pernah coba bikin cumi panggang, tapi pake cumi yg ukuran sedang cenderung kecil, mengkeret deh jadinya.. semacam cumi panggang one bites 😅😅
Naaah ini mumpung ada cumi ukuran besar,mari kita panggang💃
Thanks mba Fitri Sasmaya utk resepnya 🥰
#CookpadCommunity_Malang
#PejuangGoldenApron3
#Week9
#Seafood #Olahancumi #Cumibakar
Siapkan bahan2nya
Cuci bersih cumi, buang tinta dan tulang belakangnya.kemudiang kerat2, jangan sampai putus
Haluskan bumbu, tambahkan air asam jawa, saus tiram, marinasi cumi dg bumbu selama min. 1 jam (masukkan kulkas)
Setelah 1 jam, siapkan bumbu olesan, campur kecap,madu, minyak kelapa
Panaskan grillpan, panggang cumi sampai matang. jangan lupa dibolak balik agar matang merata.
Sajikan 🥰
Situasi malam ga bisa tidur, kondisi dingin dan lapar langsung masuk kedapur. Cek2 isi kulkas dan langsung praktek buat sup.
Potong2 daging sapi bentuk dadu dan balung sapi dibersihkan bersama daging2 yg sdh di potong dadu.setelah itu rebus daging bersama balung dan tiriskan,buang semua busa2 yg keluar dari hasil rebusan tsb.
Blend/ulek bumbu halusnya,setelah bahannya sdh halus semua lakukan proses tumis bumbu selama beberapa menit hingga harum. Dan siapkan air rebusan baru kedalam panci. Kemudian cek air apabila sdh mendidih masukkan balung,daging,wortel yg dipotong2 bersama lobak yg sdh dipotong juga.
Selang beberapa menit masukkan bumbu tumisan,bumbu pelengkap,daun bawang,dan rebus sampai daging terasa empuk.selalu lakukan testing rasa.
Demikian ulasan dan selamat mencoba.
Pelengkap tumini
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Jabar
#MasakItusaya
Potong sayur,cuci bersih tiriskan,tumis daun bawang yg sdh bersih masukan potongan bakso,tambahn air & bumbu yg lain masukan sayur,masak smp matang,tes rasa sajikan.
Lagi suka ngulik resepnya @icha.irawan ... pas rasanya... salah satunya soto betawi ini, tp ada modifikasi sedikit...
Rebus daging dalam panci presto kurang lebih 30 - 40 menit, bersama 2 lbr daun salam, jahe dan lengkuas. Angkat dan tiriskan daging. Pindahkan kaldu bekas rebusan daging ke panci biasa.
Tumis bumbu halus, bersama sisa 3 lbr daun salam, serai, pala, kayu manis dan cengkih sampai benar- benar matang. Cirinya, warna berubah kecoklatan dan mengeluarkan minyak.
Setelah bumbu tumisan matang, masukkan ke dalam panci berisi kaldu daging tadi, masukkan pula santan, susu segar, garam, gula dan kaldu jamur. Masak dengan api kecil. Terus aduk sampai mendidih agak santan tidak pecah.
Setelah mendidih, tambahkan 1 sdm margarin. Teruskan proses masak sebentar sampai kuah agak mengental. Koreksi rasa.
Potong-potong daging yang sudah direbus tadi (boleh jika ingin digoreng sebentar). Tata potongan daging, kentang goreng dan irisan tomat dalam mangkok. Taburi irisan daun bawang, bawang goreng dan emping. Siram dengan kuah soto. Sajikan bersama acar timun dan kecap manis.
Buat kuahnya dulu. Peras dan saring santan pisahkan kurleb 3gelas untuk santan kental dan sisanya peras lagi utk santan cair. Saya santan cairnya stengah panci sedang. Sisihkan
Tumis bumbu soto masukan daun salam jeruk & sereh tumis sampai harum lalu masukan santan cair.
Masukan ayam rebus sampai ayam matang beri garam gulpas dan masako.
Setelah ayam empuk masukan santan kental kecilkan api dan cek rasa jika sudah pas matikan api.
Iris kecil2 semua sayuran kecuali toge dan bihun. Untuk bihun direbus dulu ya atw siram air panas sampai bihun lemas lalu taruh diwadah & sisihkan.
Penyajiannya: ambil wadah/mangkok. Isi dgn bihun kol & toge. Kalo saya kol sama toge sengaja mentah supaya dimakannya kriuk2☺ klo mau direbus dlu jg boleh selera aja. Lalu siram dgn kuah soto ayam panas beri taburan tomat iris daun bawang. bawang goreng dan perasan jeruk limo.
Lengkapi dgn sambal soto. Jadi deeeeh ☺.. Untk sambalnya sy rebus cabe rawit setan lalu ulek dgn sedikit garam gulpas dan vetcin.
